砂锅焖大虾

砂锅焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
蒜
一头
料酒
2勺
蚝油
1勺
盐
小半勺
葱花
1颗
生抽
3勺
冬瓜
750g
食用油
适量
白胡椒粉
小半勺
虾
500g

砂锅焖大虾做法步骤

1
市场上买的鲜活的虾，用牙签挑去虾线，用剪刀剪去虾枪，虾须，虾腿，清洗干净
2
胡椒粉小半勺，料酒2勺，葱段，姜片腌制半小时（没有生姜了，用的洋葱代替）
3
腌虾的空闲时间，准备配料，大蒜一头切碎，葱花一根，冬瓜切片
4
准备一个砂锅，底部放入一点油，铺上切好的冬瓜备用
5
锅里烧油，倒入翻炒，变色后放蒜末炒出蒜香味
6
小半勺盐，生抽3勺，蚝油1勺，翻炒2～3分钟，倒入砂锅中
7
锅里加少许水，中火煮三分钟左右
8
撒点葱花，白芝麻点缀一下，出锅啦

菜谱做法推荐