红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
冰糖
适量
八角
适量
姜片
适量
五花肉
400克
五香
适量
茴草
适量

红烧肉做法步骤

1
肉切块水煮开
2
用清水把肉冲洗干净
3
准备桂皮，茴草，八角，生姜，冰糖
4
锅烧热放入佐料翻炒出香味
5
倒入肉一起炒，需要不停翻炒
6
放入料酒和红酱油
7
放入水和冰糖（水以漠过肉为宜）
8
大火烧开五分钟转小火炖二十分钟
9
开大火收汁
10
装盘撒上葱花（家里没有葱，用到茼蒿代替）
11
肉肥而不腻
12
配上其它蔬菜

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