经典美式牛肉芝士汉堡

经典美式牛肉芝士汉堡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

料酒
适量
盐
2g
白糖
20g
西红柿
适量
水
125g
洋葱
适量
黄油
25g
芝麻
适量
酵母
3g
芝士片
4片
低筋粉
20g
蕃茄酱
适量
全蛋液
28g
酸黄瓜
适量
高筋粉
230g
蛋黄酱
适量
西生菜
适量
黄芥末酱
适量

经典美式牛肉芝士汉堡做法步骤

1
汉堡坯子：集结材料
2
除黄油以外 都加入和面机里 低速搅拌 杯壁无面粉 即可高速搅拌
3
如图之后 加入黄油 继续和面 揉出手膜即可
4
一发1小时
5
擀成长方形排气 然后分成4份 擀成牛舌形 然后揉成圆形
6
放入模具中 进行2发 烤箱底部加入一碗热水 差不多45分钟 2倍大即可 或是室温2小左右
7
2发已经好了 拿出来
8
刷蛋液洒芝麻 同时烤箱预热
9
我家烤箱温度低：上下火180度，15分钟 后来又加了3分钟 下火150 上火200 每家温度不一样哦 15分钟后随时观察随时调整 坯子就算是做好了，放在网子上晾凉
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1、牛肉 冷水浸泡 清洗干净 2、切成小块 3、放入绞肉 4、搅碎 备用
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腌制肉馅加入上面腌制材料
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馅料 洋葱切碎 跟腌制好的肉馅一起搅拌做成肉饼
13
汉堡制作的材料
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煎肉饼 不要来回翻 一面熟了之后翻另一面
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做好的坯子 中间切开
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煎好肉饼放上芝士片 进入烤箱 上火230 下火160 ，3分钟
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煎完肉饼 煎一下洋葱
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一层层添加上
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侧面
20
看起来还不错
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完成！
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按扁 开吃
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吃汉堡 就是大口吃 不用斯文

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