周末午餐之糖醋小排

周末午餐之糖醋小排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
糖
4勺
香醋
3勺
生抽
2勺
白芝麻
适量
小排
1000克

周末午餐之糖醋小排做法步骤

1
小排用凉水清泡，泡去血水。
2
将排骨凉水上锅，加适量料酒，汆水。
3
备料。
4
准备料汁：料酒，生抽，香醋，白糖按1、2、3丶4勺量混合。
5
锅中加适量底油，入花椒烹香，下姜片，下排骨炒香。
6
锅中加热水，没过排骨。
7
倒入调好的料汁，大火烧开，然后转小火炖一个小时。
8
炖煮半小时后加适量盐。
9
炖煮一小时后，大火收汁，关火后撒适量白芝麻。

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