红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
料酒
1勺
排骨
500g
干辣椒
6个
冰糖
10g
大蒜
10瓣
八角
一个
生抽
2勺
老抽
1勺
水
3碗
猪油
20g

红烧排骨做法步骤

1
排骨洗净切块
2
焯水
3
洗净浮沫
4
准备好香料，大蒜和姜片忘记拍照了
5
热锅下猪油
6
放入冰糖
7
中小火熬至焦糖色
8
下入排骨，煎至两面金黄
9
把排骨隔一边，放入姜蒜爆香
10
放入香料继续翻炒
11
加入生抽，老抽，料酒和三碗水
12
烧开后放入高压锅，大火上气以后转小火炖20分钟
13
高压锅歇气以后取出，再放入砂锅熬干水分即可
14
当当当当当，出锅了
15
来个近距离的～

菜谱做法推荐