水煮鱼片

水煮鱼片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
5瓣，3瓣切成末
料酒
1勺
花椒
适量
葱
1根
清水
500毫升
盐
少许
蛋清
1个
生粉
少许
姜片
3片
食用油
100克
辣椒油
1勺
酸菜
1颗
豆芽
50克
黑鱼
1条
青红辣椒
3个

水煮鱼片做法步骤

1
豆芽洗净备用
2
酸菜洗净备用
3
鱼清洗干净切片后用料酒盐生粉腌制30分钟
4
起油锅，放少许油，放入酸菜煸炒一下捞出备用
5
锅中倒入少许油，放入2片蒜，辣椒油，煸炒后，倒入500毫升水，加少许盐，煮开后放入酸菜，豆芽、煮两分钟捞出装在碗里打底
6
锅中倒入鱼片，煮开后连汤一起倒入碗中
7
碟子中的调料一起倒入碗中
8
起油锅，倒入油烧热，浇在调料表面！
9
是不是很有食欲！

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