大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
30克
花椒
10粒
土豆
6个（大概600克）
冰糖
10克
青椒
2个
红辣椒
1个
豆瓣酱
40克
生抽
20克
老抽
5克
洋葱
150克
姜丝
10克
冻鸡腿
600克（大概六个）

大盘鸡做法步骤

1
准备材料
2
鸡腿解冻洗净切块备用
3
鸡块焯水
4
捞起洗净沥干备用
5
洋葱切成片，蒜切薄片，姜切丝。备用
6
锅内下油，请入豆瓣酱，炒出红油。
7
请入洋葱姜丝蒜
8
炒至香味溢出
9
加入鸡块，大火翻炒2到3分钟
10
可以加入660毫升啤酒。我是放了开水的。
11
调好的老抽生抽加入
12
请入冰糖
13
盖上锅盖，大火烧开，中小火炖25分钟左右
14
土豆切块辣椒切块备用
15
20分钟
16
请入土豆
17
盖上锅盖中火烧五六分钟
18
加入辣椒，翻炒均匀
19
烧好，配米饭。

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