牛肉土豆饼

牛肉土豆饼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1/2小匙
蚝油
1大匙
精盐
1/2小匙
玉米淀粉
3大匙
牛肉末
约350克
大长土豆
1枚

牛肉土豆饼做法步骤

1
把肉末放至室温；
2
用刨丝刨最粗孔的那边，土豆削皮刨丝，放蠔油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙；
3
先用手搅拌几下，再逐次放水1大匙，搅拌均匀后再放清水1大匙，顺方向搅拌均匀；
4
开锅，中高火，放底油，把全部的量分成5~8等分，分两锅来煎，尽量用铲子把饼压扁些；
5
两边煎至金黄色，夹起滤油，就可以享用了。

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