杏鲍菇红烧肉

杏鲍菇红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
冰糖
适量
葱
2根
盐
1小勺
酒
135ml
生抽
1勺
老抽
少许
五花肉
300g
杏鲍菇
2个

杏鲍菇红烧肉做法步骤

1
五花肉切小块焯水，洗净。
2
杏鲍菇切块备用。
3
锅中不要放油，火热下五花肉，小火煸炒。五花肉会自己出油。
4
肉稍微金黄后下料酒，葱姜，老抽，生抽，适量水，大火烧开后转小火焖。
5
焖至水少后，下杏鲍菇，再小火焖。
6
锅中汤汁少许是下冰糖，收汁。
7
收汁时一定小心不要糊锅。

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