柠檬清爽手撕鸡

柠檬清爽手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半个
香菜
适量
橄榄油
适量
柠檬
1个
紫甘蓝
半个
鸡胸肉
1块
小米椒
3个

柠檬清爽手撕鸡做法步骤

1
1胡萝卜和紫甘蓝我先用开水煮熟下
2
鸡胸肉放进去热水中煮熟，忘记拍照。记得水中加姜。可以用筷子试下撮有没有熟。
3
3煮熟的鸡胸肉放入冰水中，我是前一晚冰好的水。1块鸡胸肉就够了，2块后面撕出来的好多，囧
4
4因为我口味喜欢辣，所以我准备了小米椒，姜，蒜，香菜切好备用，还有干辣椒没拍进来
5
5，这是摆好的。鸡肉只放好了一点。柠檬切好，事实证明其实柠檬准备一个弄汁就好，后面摆盘的柠檬感觉有点浪费
6
锅加热后放入橄榄油，冒烟后倒入小米椒，姜，蒜，干辣椒爆香。味道出来后倒入鸡胸肉，胡萝卜，紫甘蓝快速搅拌入味，然后柠檬汁淋进去（我是一个柠檬切2半手动抓汁）加入适量盐，鸡精。
7
装盘。放点香菜。夏日吃酸酸辣辣超级美味。不喜欢辣的可以直接姜蒜，柠檬汁搅拌下。（这是2块鸡胸肉，1块就够了）

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