零失败的萄式蛋挞

零失败的萄式蛋挞菜谱做法

主料

玉米淀粉
3克
牛奶
75克
淡奶油
150克
糖粉
40克
挞皮
16个

零失败的萄式蛋挞做法步骤

1
蛋黄用手动打蛋器打至均匀细腻的蛋黄糊后加入过筛的玉米淀粉，搅拌至无干粉的糊状。
2
淡奶油加入牛奶和糖粉后搅拌均匀。
3
混合步骤1和步骤2的材料，混合均匀后过两遍筛，过筛的目的是为了滤去糊状物质中的大气泡及未充分混合均匀的原材料。
4
挞皮解冻15分钟后撒入少许蜜豆。
5
再在挞皮内注入挞液，注意保持八分满的状态，避免烤制过程中挞液受热溢出。
6
烤箱预热220度，烤制20分钟即可。
7

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