早餐蛋卷饼

早餐蛋卷饼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
2个
盐
少许
葱花
适量
面粉
200克
海米
适量

早餐蛋卷饼做法步骤

1
面粉加热水和成光滑面团，蒙上保鲜膜，饧半个小时；（做饼用烫面比较软）
2
鸡蛋打散，加葱花、海米、盐拌匀；
3
将面团分成几份，擀成薄饼；（擀的时候为了防粘，可以在面团两面涂油，我的擀的太薄了，约两毫米厚就可以，更筋道）
4
锅中油热后，开小火，放入薄饼；（因为薄饼已经涂油了，锅中可以不加油）
5
倒入适量鸡蛋液，转动锅部，平铺在饼面上；
6
待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，翻面，将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。

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