牛轧糖

牛轧糖菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

黄油
60g
花生
190g
奶粉
200g
棉花糖
270g

牛轧糖做法步骤

1
花生烤箱180度10分钟，150度10分钟，放凉了才会脆。
2
去花生衣，放保鲜袋里用擀面杖压碎，我一般压分二半就行了。
3
平底锅放黄油小火融化
4
再放棉花糖小火融化
5
这是牛轧糖不软不硬口感的状态，需要更硬一点可以继续多煮一二分钟。
6
熄火，下奶粉搅拌均匀。
7
这是搅拌好的状态
8
下花生
9
搅拌均匀
10
保鲜纸放方盘里，在保鲜纸上刷一点熟花生油
11
倒入搅拌好的牛轧糖，把擀面杖刷一点熟花生油，擀平。直接用手也行，但手要擦上一小点油，预防粘手。
12
放凉，切块。
13
包上糖纸，美得不要不要滴。

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