夏日清凉爽口菜之凉拌茄子

夏日清凉爽口菜之凉拌茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
醋
适量
盐
适量
生抽
适量
茄子
400克
胡椒
适量
大蒜头
半个

夏日清凉爽口菜之凉拌茄子做法步骤

1
把茄子洗净，小米椒切成小粒
2
放入锅里蒸十分钟；
3
蒸好以后的茄子表皮是皱皱的，用筷子轻轻的就可以插下去
4
将蒸好的茄子放入碗中，用手撕成长条；
5
加入蒜蓉，盐，味精，胡椒，生抽，醋；
6
再加入芝麻油，放入小米椒，拌匀即可
7
一盘酸辣可口的凉拌茄子就做好了

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