川味红烧豆腐家常豆腐

川味红烧豆腐家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

川味红烧豆腐家常豆腐做法步骤

1
豆腐切片，五花肉同样切小片，其他材料请按图切好。
2
豆腐片在水中煮熟5分钟后捞出滤干水分。
3
热锅适量油，放入五花肉片爆到微卷曲，放入葱白、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油。
4
混合煸香。
5
放入豆腐片和少量盐、适量的水（豆瓣酱和蚝油的咸度高，盐量比平时烧菜少放）。
6
水收干差不多时，下青红椒继续混合。
7
少量生粉中加入水，倒入锅中勾芡，待芡粉凝固放入葱绿部分，关火混合均匀即可。
8
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