香软葱油饼

香软葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

花椒粉
适量
葱花
适量
油
20ml
面粉
400g
微烫热水
适量

香软葱油饼做法步骤

1
面粉加适量热水烫面和成面团，用盆盖上醒面30分钟。
2
找个小碗，放入油，花椒粉，盐少许，和成油盐。
3
面团擀成大饼，把油盐液刷匀，撒上葱花。
4
葱花大饼卷起来，两头捏一捏，别漏出油最好。
5
卷好的饼棍切段如图。
6
取一段面，掐两头向中间挤成面团，用手压成饼，也可以用擀面棍擀成饼。
7
平底锅或电饼铛内微油，煎至两面金黄即可。

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