抹茶清水蛋糕

抹茶清水蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
少许
糖
50克
鸡蛋
4个
盐
1克
低粉
50克
抹茶粉
5克
调合油
55克

抹茶清水蛋糕做法步骤

1
低粉和抹茶过筛，混合均匀备用。
2
将3个蛋黄和蛋白分离，在蛋白里加入盐.和醋用打蛋器打散，分三次加入糖打至蛋白干性发泡。
3
在3个蛋黄中加入1个全蛋搅匀，倒入粉类混合物，搅打至无干粉状，再加入油搅拌均匀。
4
从打发好的蛋白分别两次取三分一倒入蛋黄糊中，从底部往上翻拌，不要划圈，以免蛋白消泡，翻拌均匀后 ，倒回装蛋黄糊的盆里，用同样方法拌匀。
5
装入模具，震出气泡。放入预热150度的烤箱，中下层，20分钟。

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