蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉菜谱做法

主料

花椒
适量
油
5g
生姜
适量
五花肉
400g
蒜苗
200g
蒸鱼豉油
2ml
自制蒜蓉辣酱
3g
自制辣椒红油
3g

蒜苗回锅肉做法步骤

1
五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用
2
预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用
3
空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用
4
坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香
5
下五花肉片，煸炒出油上色
6
下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可

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