蒜泥白肉

蒜泥白肉菜谱做法

主料

姜
一块
味精
适量
蒜
五瓣
花椒
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
猪肉
一斤
辣椒面
适量
黄瓜
一根

蒜泥白肉做法步骤

1
肉是哪部分，我也说不好，一般是屁股，我们喊座登儿肉。洗干净加水加姜煮熟，判断熟的程度可用筷子插肉，感觉很顺利的插过，就是刚好。因为煮太久肉口感就不好了，但是还是要熟哈，亲们。
2
肉煮好凉一下就可以切片了，黄瓜切丝当垫菜。
3
打料了，这个是美味的关键。姜蒜切末，加入适量酱油，盐，味精，糖，再撒上辣椒面，花椒。然后烧热少许油浇在上面，最后，再加入煮肉的汤适量，以至于不那么干，白肉都能充分拌匀。将料汁淋在肉上就完成了。

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