双味剁椒鱼头

双味剁椒鱼头菜谱做法

主料

干辣椒
适量
葱
适量
鲫鱼头一个
适量

双味剁椒鱼头做法步骤

1
将鱼头洗干净，用盐 味精 酱油 姜腌制十分钟左右
2
放入油爆炒干辣椒 姜 豆瓣酱，然后扑在碟子底部，然后将鱼头盖住
3
用两个小碗分别装红剁椒，白剁椒，里面都放入一点白酒和油
4
将双味剁椒分别扑一面
5
然后放入锅中蒸十分钟，出锅前放入胡椒粉 ，葱
6
在锅中放入油，爆炒剩下的干辣椒，葱，然后里淋在出锅的鱼头上 。就OK啦

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