老马家的牛肉饭
主料
料酒
2汤匙
胡萝卜
5-6片
糖
2勺
蚝油
1汤匙
清水
1碗
生抽
2汤匙
黑胡椒粉
1勺
肥牛片
500g
白洋葱
半个
老马家的牛肉饭做法步骤
1
肥牛片 凉水下锅 锅里倒料酒 放葱段 去腥 大火 慢慢等水烧开 这时候出浮末了 撇去 动作要快 肥牛片一变色就捞出 不然该老了
2
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调汁儿：料酒 生抽 蚝油 糖 黑胡椒粉 香草碎 混合 加清水。入锅 加洋葱丝 开火 烧开。加肥牛 胡萝卜片 转小火 盖盖儿 烧煮 水收到一半了 愿意要点汤拌饭吃的 就可以关火了；不愿意要太多汤了 就转大火再烧 收汤 一小会儿就关火吧！碗里/盘里盛米饭，浇上肉！！！齐活！！！
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