葡式蛋挞
葡式蛋挞菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
牛奶
160g
淡奶油
200g
蛋黄
4个
细砂糖
80g
低筋面粉
15g
炼奶
15g
葡式蛋挞做法步骤
1
淡奶油 牛奶 细砂糖 炼奶一起搅拌至砂糖完全溶解。
2
奶油糊中加入蛋黄和低筋面粉搅拌，过筛后即成为蛋挞水。
3
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在蛋挞皮中加入蛋挞水，烤箱中层上下火210度烤烤25分钟左右即可。蛋挞水只需要加到蛋挞皮的8分满即，太多了烤的时候会溺出，烤的时候随时观察，看到表面开始开始出现焦斑即可。
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