素烧茄子

素烧茄子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

油
2大勺
生抽
1大匙
砂糖
1茶匙
茄子
300g
细盐
四分之1小勺

素烧茄子做法步骤

1
1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。
2
2.锅内热2大匙油。 3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。 4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。 5.一直烧至茄子变软。 6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可

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