红烧鳝段

红烧鳝段菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
200g
大蒜
50g
五花肉
50g
辣椒酱
2勺
鳝段
250g
青花椒
若干
青辣椒红辣椒
若干

红烧鳝段做法步骤

1
将鳝段收拾干净。
2
斜刀划开。
3
倒入油，下五花肉煸炒一会，下辣椒酱煸炒出红油，下大蒜、花椒等继续炒出香味下鳝段翻炒。
4
加土豆和若干高汤（没有可加开水）以刚淹没鳝段为好。
5
土豆熟软起锅，加青红辣椒段和青花椒用热油一浇，香辣麻的红烧鳝段出锅了！

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