红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
大料
1枚
大蒜
5-10个
盐
适量
青椒
1个
啤酒
500ml
白糖
适量
老抽
少量
五花肉
800g
大葱
一根

红烧肉做法步骤

1
啤酒熬开！放入葱、姜、大料五花肉切块！放入熬开的啤酒中！开中火直至啤酒熬干
2
啤酒熬干后，把肉捞出来，把锅里的猪油弃掉！锅洗净上火倒入适量的食用油，烧至八成热放白糖（冰糖更佳），把煮好的啤酒肉过油上色加开水至没过肉，大火炖
3
依个人口味放盐，老抽！汤少时放入拍好的蒜以及青椒！翻炒收汤
4
装盘！撒香菜

菜谱做法推荐