红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
料酒
2汤匙
冰糖
5粒
清水
适量
盐
适量
香叶
2片
桂皮
1小块
八角
2个
老抽
1汤匙
五花肉
适量
小葱
2根

红烧肉做法步骤

1
准备所需材料。
2
五花内洗净切方块，姜洗净切片，葱切段。
3
锅内加入适量的清水，然后放入五花肉，开大火焯烫一下去血水。
4
煮至五花肉起泡沫时，捞起冲洗干净。
5
从新起油锅加入姜、葱炒出香味。
6
加入焯烫好的五花肉。
7
再加入八角、香叶、桂皮炒至五花肉出油，然后把多余的油倒出来。
8
加入1汤匙的老抽。
9
再加入2汤匙的料酒。
10
然后加入适量的清水和冰糖，清水抹过五花肉即可。
11
加入适量的盐。
12
然后盖上锅盖用小火慢炖。
13
炖至汤汁收浓稠即可。

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