笋干红烧肉

笋干红烧肉菜谱做法

主料

香葱少许

适量

笋干红烧肉做法步骤

1

笋干泡发

2

精后腿肉

3

肥瘦切分开

4

笋干大片稍改刀

5

准备好调料

6

热锅冷油放入肥肉

7

煸炒出油至肥肉两边金黄色

8

放入瘦肉翻炒变色，倒入黄酒

9

倒入生抽翻炒片刻，加入笋干，炒2-3分钟

10

倒入老抽炒至上色

11

放入八角、冰糖、香叶、生姜、盐翻炒

12

放入适量的水，约500ml左右，没过食材稍微多一点点

13

大火烧开，小火炖50-60分钟，少许鸡精（可以不添加，我家一般不放）

14

出锅

15

放上小米辣

16

撒点葱花装饰一下，美美哒开吃，味道杠杠的。

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