红薯小丸子甜汤

红薯小丸子甜汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

红豆
半碗
糖
少许
牛奶
适量
糯米粉
红薯泥的1.5倍
红薯
1个

红薯小丸子甜汤做法步骤

1
红薯去皮切块，放入微波炉转8-10分钟左右，用勺子压成红薯泥
2
加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一点牛奶继续搅拌；如果太稀，就再加一些糯米粉。
3
糯米团揉好后，就用手搓成一个个小丸子，分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连。
4
红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖。这个过程可以在做小丸子之前就开始，红豆汤熬得越久越好喝。
5
把小丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面即可关火。

菜谱做法推荐