泡椒排骨

泡椒排骨菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
30g
花椒
10g
冰糖
10g
葱
50g
清水
适量
盐
6g
八角
1g
泡椒
60g
黄酒
30ml
陈皮
3g
肋排
500g
红醋
60ml

泡椒排骨做法步骤

1
排骨洗净，锅中放入清水、黄酒，将排骨焯水后，捞出洗净
2
高压锅中加入八角、姜、葱、清水，盖上盖子，上汽后10分钟关火
3
将陈皮、花椒、姜包入茶叶袋中放入锅中，倒入排骨汤，再加入冰糖、黄酒、盐、红醋、泡椒煮开后晾凉
4
将排骨放入泡椒水中，保鲜膜封口，放入冰箱冷藏一天后食用。

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