冬瓜老鸭汤

冬瓜老鸭汤菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:配菜(中级)

主料

少许
冬菜
少许
芹菜
1根
冬瓜
六两
正番鸭
三分之一只

冬瓜老鸭汤做法步骤

1
正番鸭 斩成几大块,待水烧开,氽水断生;
2
断生后的鸭肉放入煲汤锅,加数片姜,加水大火煮开,中火煮一个小时
3
将冬瓜去皮切成四公分左右的小方块,在皮那侧划成井字格(易熟), 放入汤中,煮上十五分钟;
4
加入冬菜,滚二三分钟,调味,散上芹菜,便可关火了。