美式乡村煎鸡排

美式乡村煎鸡排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1根
酱油
3汤匙（45ml）
清水
5汤匙（60ml）
盐
1茶匙（5克）
干淀粉
3汤匙（45克）
西红柿
1个
生菜
1颗
白胡椒粉
1茶匙（5克）
洋葱
半个
面包屑
200克
鸡胸
2个
蛋黄酱
随意

美式乡村煎鸡排做法步骤

1
将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片。
2
将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时（时间超过十二小时味道更浓）。
3
将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，然后再放入面包屑中双面沾满。
4
平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出。
5
生菜洗净沥干水分，西红柿切片，将鸡排裹在生菜和西红柿中，加入蛋黄酱卷起来，一起食用，味道是最最好的。

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