咕噜肉

咕噜肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

醋
3汤匙
糖
3汤匙
盐
1/4茶匙
酒
1/2汤匙
麻油
1茶匙
青椒
1个
太白粉
1汤匙
水
5汤匙
洋葱
半个
猪大排骨肉
300克
蕃茄酱
3汤匙
鲜鸡晶
少许

咕噜肉做法步骤

1
猪大排骨肉横面片开，先用刀背拍松後，切成小块，用腌料拌腌半小时青椒去籽切片，洋葱切片备用猪肉沾里上乾太*白粉*后，投入热油中用中火炸至金黄，捞出。
2
待油再烧热一次，用大火炸30秒，至外表酥脆，捞出用2汤匙油爆香洋葱及酸果及青椒，放下综合调味料煮滚，关火后，放下排骨肉一拌合便可装盘。 　 　
3
白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时後，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水【白糖、白醋加水】中腌2小时以上

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