红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
酱油
1小匙
糖
半小匙
葱
1根
大蒜
2瓣
盐
半小匙
红辣椒
1根
豆瓣酱
1大匙
茄子
500克
肉馅
50克

红烧茄子做法步骤

1
材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。
2
锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。
3
锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出 。

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