红糖杏仁蛋糕

红糖杏仁蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
2个
红糖
30g
低粉
80g
黄油
60g
杏仁片
适量
杏仁粉
50g

红糖杏仁蛋糕做法步骤

1
（黄油室温足够软化，鸡蛋也要室温放置）黄油加红糖打匀，分次加入提前打匀的蛋液，打至蓬发的状态。很多人打发黄油和鸡蛋时经常会出现油水分离的情况。这大多是由于黄油不够软化，鸡蛋太冷造成的问题。
2
筛入低粉拌匀后，加入杏仁粉拌匀即可，装入裱花袋备用。
3
模子需要提前涂抹一层黄油，然后把杏仁片粘在内侧和底部，用裱花袋挤入拌好的蛋糕糊糊。烤箱预热160度，中层，上下管25分钟左右。

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