银鱼蛋羹

银鱼蛋羹菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
温水
适量
银鱼
少许

银鱼蛋羹做法步骤

1
鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。
2
银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫
3
蒸锅提前烧开。我一般会先把馒头蒸上，再去打鸡蛋，等鸡蛋打好了，水也烧开了，很节省时间。
4
把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8－10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。

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