凉拌章鱼配五味汁

凉拌章鱼配五味汁菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1/2汤匙
酱油
2汤匙
香油
1/4汤匙
盐
1/2汤匙
姜末
1汤匙
蒜末
1汤匙
青椒
1/4只
白糖
1汤匙
番茄酱
3汤匙
食用油
2汤匙
红椒
1/4只
黄椒
1/4只
章鱼或者鱿鱼
300克
山西陈醋
3汤匙

凉拌章鱼配五味汁做法步骤

1
章鱼洗净切成条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。　
2
将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。　
3
烧热半锅水，倒入章鱼汆烫10—15秒，捞起沥干水装盘。　
4
烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸。　
5
加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒匀，做成五味酱汁。　　
6
往焯熟的章鱼上，浇入五味酱汁，即可上桌。　

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