香辣酥鸡块

香辣酥鸡块菜谱做法

主料

味精
适量
料酒
适量
干辣椒
5一6个
葱
适量
盐
适量
白糖
适量
色拉油
一千克
红油
适量
青辣椒
1个
鸡腿
450克
黄飞红香脆椒
100克

香辣酥鸡块做法步骤

1
鸡腿剁块，洗净血水，加盐，料酒腌制。干辣椒剪成段，青辣椒切块备用！葱切成葱花！
2
锅加色拉油，烧至六成热时，倒入鸡块滑散，等鸡块全变成白色，小火浸炸3分钟，鸡块八成熟时捞出，大火把油烧至八成热时，倒入鸡块复炸，至表面金黄，倒入放有青辣椒块的漏勺里控油！
3
锅里放红油，加葱花，干辣椒段，黄飞红香脆椒小火炒出香，倒入炸好的鸡块，翻炒几下，加盐，味精，白糖调味，淋红油即可！

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