酸奶土司

酸奶土司菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
20克
鸡蛋
1个
盐
1/2小匙
无盐黄油
30克
干酵母
3/4小匙
高筋粉
300克
原味酸奶
160克

酸奶土司做法步骤

1
将除黄油外所用的原料放入面包机；用和面程序揉面团1次（30分钟），加入黄油再用和面程序揉面团1次（30分钟）
2
取出面团，用手工摔打15分钟左右，至达到完全阶段
3
在温暖湿润处发酵至2倍大，压扁排气后平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟
4
松弛后的面团擀成椭圆形，卷起后再松弛15分钟；然后擀成长条压薄底边，自上而下卷起来
5
将卷好的面团收口朝下放入吐司模中，进行最后发酵；面团发至八分满时，将烤箱预热210℃
6
面团发至九分满时，盖上盖子入烤箱，下层上下火，35-40分钟
7
出炉后立即倒扣脱模，架在烤网上放凉后密封保存即可

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