皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
香油
适量
皮蛋
2-3颗
老姜
1个
鸡粉
适量
大米
适量
糯米
适量
小葱
适量
猪肉糜
适量

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
准备食材～
2
大米和糯米各一半洗净，用清水浸泡1小时，倒掉水后用香油拌匀～
3
小葱切粒，皮蛋剥壳切粒，老姜用刀拍一下～
4
锅中做水，放入拍烂的老姜，大火烧水，水开后，放入肉糜，料酒～
5
待水再次烧开，放入皮蛋粒和米，搅拌一下。待粥煮开后，转小火煮半小时左右～
6
煮制米粘稠，丢弃老姜，加点鸡粉，就可以关火啦～煮制期间最好不要离开，要经常搅拌，避免糊锅～
7
放入小葱，搅拌一下就可以啦～

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