布朗熊馒头

布朗熊馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
30克
可可粉
适量
酵母
3g
中筋面粉
300g
黑可可粉
适量
澳优珀淳配方奶
160ml

布朗熊馒头做法步骤

1
准备好所有食材
2
酵母倒在配方中搅拌至溶解，加糖继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手抓几下略微成团。摘出50克白面团制作小熊的嘴部，加入棕色可可粉，用手将面絮揉成光滑棕色面团。
3
将可可面团平均分成50克小面团
4
将每一份可可面团揉圆揉高，做小熊的脑袋
5
从白色面团中取出20克和黑可可粉混合成黑色面团
6
取3克棕色可可粉面团揉圆按扁，用刮刀一份为二，做小熊耳朵
7
同样的方法取1克黑色可可粉面团揉圆按扁，用刮刀一分为二，做小熊耳朵的内部，蘸少许水和棕色耳朵粘连
8
将耳朵放在合适位置
9
剩下的白面团用擀面杖擀成薄片，用圆口裱花嘴刻出圆形
10
蘸少许水粘合在小熊合适位置当小熊嘴巴部分
11
用黑色面团揉嘴巴的时候可以借助牙签将揉长的面团切开粘连
12
放在合适位置
13
用黑色面团揉出小熊鼻子、眼睛
14
蘸水放在合适位置
15
把馒头放在蒸笼内醒发至1.5倍大
16
蒸锅内加适量水，开大火，水烧开后转小火蒸10分钟。蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。
17
成品

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