栗子红烧肉

栗子红烧肉菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
冰糖
适量
八角
3只
生姜
1块
五花肉
600g
大葱
1颗
红烧酱油
适量
去壳栗子
250g

栗子红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净切成2公分大小的块。
2
葱切段，姜切片连同八角花椒一同放进调料盒中。
3
锅内放少许油，放入冰糖开小火搅拌至冰糖慢慢融化。
4
待冰糖融化至金黄色。
5
放入肉块开大火煸炒上糖色。
6
炒色均匀后加入料酒。
7
加入少许红烧酱油，翻炒均匀放入调料盒。倒入开水加盖大火闷煮。
8
大火20分钟左右加少许盐，栗子下锅翻炒均匀。调至小火加盖烧制汤汁基本收干，肉块软烂，栗子苏糯。～～出锅。
9
趁热来两碗米饭吧

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