经典葡式蛋挞

经典葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
20g
淡奶油
120ml
鸡蛋黄
3个
纯牛奶
120ml
吉士粉
10g
冷冻蛋挞皮
9个

经典葡式蛋挞做法步骤

1
材料大集合
2
将牛奶、淡奶油、白糖混合，点火加热，同时不停的搅拌，使糖完全融化，在将要沸腾前关火，凉至室温。
3
用分离器将蛋清和蛋黄分离，三个鸡蛋黄打散
4
将打散的鸡蛋黄倒入已经凉至室温的牛奶淡奶油混合液
5
将上述混合、充分搅拌
6
筛入吉士粉，搅拌均匀
7
将搅拌好的混合蛋液过筛
8
将过筛后的混合蛋液倒入蛋挞皮中，八分满就好。放入200度预热好的烤箱中，中下层、200度烤20分钟。
9
美味的经典葡式蛋挞出炉，趁热吃，棒极了。

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