原味蛋挞

原味蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
适量
牛奶
120g
淡奶油
120g
鸡蛋黄
3个
炼乳
30g
吉士粉
9g
蛋挞皮
10个

原味蛋挞做法步骤

1
先把蛋挞皮从冰箱中拿出来退冰，过程三十分钟内左右
2
这是我买的材料图，淡奶油最好是买雀巢的淡奶油哦，我买的这个是因为雀巢没货了，才买了它，感觉不太好。
3
这个过程忘记拍照了，不过也没啥技术性就是了。拿个干净的容器，把牛奶、淡奶油、炼乳倒入，糖再放一点点。根据自己的口味哦～我是放在电池炉上热的，最低档，稍微加热就关了。把炼乳和糖都均匀融化了就可以了，放边上晾凉。
4
之后呢就是把蛋黄和蛋白分离～蛋白走开吧，不需要你了～蛋黄搅匀，接着倒入刚才弄好的料，再搅匀。
5
筛入吉士粉9g，慢慢的把它搅拌开。
6
把刚才混合在一起的蛋液过筛。
7
倒入蛋挞皮内，七分满就行，太满入烤箱加热后会溢出喔～
8
烤箱温度要根据自家烤箱的脾气来设置喔～我家的是上210，下230。二十五分钟～我家的温度不是那么高，所以直接210了，不了解自己家烤箱的可以先设置上190下200，差不多的时候看看上色情况，不太理想的话就立马加大
9
叮～完成了～手机拍摄的效果不太好，不太漂亮～实物比较美呢！这个做的是10个蛋挞的材料比例～
10

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