台式卤肉饭

台式卤肉饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
冰糖
6粒
鸡蛋
2个
盐
5克
八角
1个
鸡精
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
五花肉
半斤
洋葱
一个

台式卤肉饭做法步骤

1
锅内放油，下洋葱丝炸至焦黄色
2
大概炸成这样就可以了，可以捣成碎也可以直接用
3
五花肉切小块，锅内放凉水下五花肉、姜片焯水
4
锅内放少许油，下五花肉丁慢慢煸炒至焦黄色
5
加料酒、生抽、老抽炒香
6
下洋葱丝翻炒
7
加热水没过五花肉，加冰糖八角，放入鸡蛋大火煮开转小火慢炖
8
汤汁收的差不多加盐鸡精，关火
9
成品
10
成品

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