南瓜小馒头

南瓜小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
20克
南瓜泥
130克
酵母
2.5克
温水
150克
普通面粉
250克
蓝臻妈妈奶粉
3平勺

南瓜小馒头做法步骤

1
准备以上食材
2
南瓜提前洗净切片蒸熟，放入料理机打成南瓜泥
3
南瓜泥放至温热，和200克面粉、2克酵母混合成黄面团
4
3平勺蓝臻妈妈奶粉倒入150克温水搅拌均匀，精造细腻粉质，可瞬间溶解，不易挂壁结块，奶味纯正不腥腻，无蔗糖，奶香四溢
5
取135克冲好的奶加入2.5克酵母化开
6
与250克面粉，20克白糖混合成白面团
7
分别将两个面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵至两倍大
8
分别取出面团揉捏光滑并排气
9
分别擀成长条状
10
黄色面片在下，白色面团在上，从内侧开始往上卷起
11
用刀切成等大的生胚
12
进行二次发酵
13
发酵好后放入锅中，大火烧开，转中火蒸25，焖5分钟开盖，可以防止回缩

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