红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15毫升
冰糖
100克
大蒜
5瓣
香叶
5片
八角
3个
啤酒
1瓶
生抽
1勺
姜片
7片
老抽
1勺
五花肉
1000克
鸡粉
1勺
油麦菜
100克
白寇
2克
李锦记秘制红烧汁
50毫升
干豆角
100克

红烧肉做法步骤

1
根据自己的爱好五花肉切成小块，2－3㎝左右最好。过水去掉浮末，捞出备用。
2
冰糖100克，加入50克水，炒糖色，炒至焦黄色加入50克开水，倒入碗中备用。
3
准备好的调料小火慢炒
4
加入五花肉，翻炒至出油，倒出多余的油。
5
加入酱油，老抽，盐调味，加入一瓶啤酒，盛出至高压锅，开锅16分钟后放炒锅加入大蒜大火收汁。
6
油菜过水。放在盘子上五花肉就可以出锅了

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