幼儿园版提拉米苏

幼儿园版提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
30g
蛋黄
2个
咖啡
适量
马斯卡彭芝士
250g
动物奶油
150g
威化
一盒
奶油用糖
5g
牛奶用糖
35g

幼儿园版提拉米苏做法步骤

1
奶油奶酪一盒，按压后室温室温软化
2
牛奶加糖加热到微量冒小泡泡糖完全融化，放到一边开始打蛋黄
3
两个蛋黄打散后少量缓慢加入牛奶液，边加边搅拌蛋黄就不会变成蛋花啦
4
滤网过滤了三次，放一边
5
打奶油，糖直接放进去，打到稍有纹路就可以了
6
把牛奶蛋液和奶油奶酪混合拌匀
7
打发的奶油也加进去翻拌均匀
8
我又忘去接一杯浓浓的无糖咖啡了，所以，家里剩的半包多咖啡粉凑合凑合，少量加水
9
家里也不知道是巧克力还是咖啡味的威化，反正两面沾咖啡摆进模具
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这样码上
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奶油奶酪糊装进裱花袋
12
威化层上边挤上奶酪糊
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再码一层
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又满了
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再挤一层，尽量抹平，平整这事儿我不太行……好啦，盖上盖子直接放冰箱冷藏一晚，或者四五个小时也行。
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怎么脱模呢，拿出来用手把模具周围唔温一点，就好了，实在不行就连盘子一起墩一下～
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我先筛了一层含糖的巧克力粉，也不记得什么时候买的什么牌子了，然后又撒了层法芙娜，明显颜色漂亮多了
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这是小刘先生没吃过瘾，又追加一块～

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