菜鸟级梅菜扣肉

菜鸟级梅菜扣肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
料酒
5勺
葱
半根
蚝油
1勺
八角
2个
生抽
2勺
老抽
2勺
五花肉
300克
腐乳
1块
梅干菜
一碗

菜鸟级梅菜扣肉做法步骤

1
梅菜浸泡2小时后洗净
2
五花肉冷水入锅，加入葱、姜、八角、料酒煮半小时捞出猪皮面煎至金黄
3
切薄片
4
调酱汁，生抽、老抽、蚝油，腐乳一起混合，将五花肉放进去抓匀
5
取一圆底大瓷碗，将五花肉整齐摆碗底，梅干菜再炒一下铺在五花肉上再封上保鲜膜
6
最后上锅蒸一个半小时
7
再拿个盘翻手一扣成功了

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