爱乐甜无糖粽子馒头

爱乐甜无糖粽子馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
86g
酵母
1.5g
中筋面粉
150g
红曲粉
少量
竹炭粉
少量
天然果蔬粉
少量
菠菜粉
少量
爱乐甜零卡糖
15g

爱乐甜无糖粽子馒头做法步骤

1
碗里倒入中筋面粉、牛奶、白砂糖、酵母、揉均匀
2
继续在烘焙垫子上把面团揉光滑
3
分割出四个40g的白面团，收口滚圆，收口在下
4
用刮板辅助斜压，手和刮板一起成角度挤压。整出个三角来（三角糖包那个形状） 大概出型后，我们可以用手捏捏让型更明显
5
分50g白面团出来加菠菜粉揉匀成绿色面团，用来做叶子的部分
6
取一点，搓椭圆。撒粉防粘
7
压出片状
8
压出各种条纹形成叶子纹路
9
用叶子给面团包上两个角
10
用竹炭粉揉好黑色面团，用红曲粉做红色面团
11
做它的表情，第一个完成
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盖上湿布让面团发酵到1.5倍大
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冷水上锅，大火 水开蒸10分钟，焖5分钟开盖取出
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