葱油饼

葱油饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香油
适量
盐
适量
葱花
适量
面粉
250g
五香粉
适量
芝麻
适量
开水
140g

葱油饼做法步骤

1
面粉慢慢倒入烧开的水用搅拌成絮状，放凉后揉成光滑面团盖保鲜膜静置15分钟
2
面团分成均匀剂子，剂子大小看你家里平底锅大小，案板撒点干粉用擀面杖擀成薄圆片，越薄越好，涂上香油，依次撒五香粉芝麻（芝麻要熟的，我是磨来的芝麻粉）葱花
3
圆片从圆心切一刀，顺时针卷起来成锥形，收口，按扁，用擀面杖擀成大概0.6厚的面片
4
锅里刷层油放入面片，煎一会，翻面，用筷子这样夹一下放下，连续几次，这样就会有层次，酥脆
5
出锅，香味很足，也很酥软

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